رستوران های بازل، طعم لذیذ غذاهای بین المللی - زنگ قلاب بافی

بازل را بیشتر به عنوان یک شهر هنری می شناسند، اما رستوران های فوق العاده آن نیز کاملا در خور توجه هستند. رستوران های باکلاس و درجه یک بازل، برترین سرآشپزها را دارند و از مهمانان خود با خوشمزه ترین غذاهای بین المللی پذیرایی می نمایند. چنانچه با ما همراه باشید، با این رستوران ها آشنا خواهید شد.

1. شلوس بوتمینگن

منوی کامل و منحصربه فرد، غذاهای کلاسیک فرانسوی، محیط زیبا و رویایی قلعه بوتمینگن و یک عمارت قرون وسطایی تنها بخشی از ویژگی های رستوران شلوس بوتمینگن (Schloss Bottmingen) به شمار می رود. این رستوران از چندین سالن غذاخوری تشکیل شده که هر یک ویژگی خاص خود را داشته و حس شکوه شاهانه را القا می نماید. از آنجا که این رستوران در مرکز یک پارک زیبا و آرام قرار گرفته، یک تجربه فراموش نشدنی را برای شما به یادگار خواهد گذاشت.

2. فولکس هاوس

رستوران دلباز و پر از نور فولکس هاوس (Volkshaus) را یکی از مشهور ترین استودیو های طراحی معماری سوئیس، هرزوگ و دومورون (Herzog & de Meuron) طراحی نموده است. در فضای داخلی آن شاهد ترکیب جالب نیمکت های سبز، میزهای چوبی کوچک، حباب های آویزان چراغ ها و آینه های بزرگ خواهید بود که با ارائه غذاهای ساده اما خوشمزه و سنتی همراه است. باغ رمانتیکی نیز دارد که مکانی ایده آل برای دورهمی های محبت آمیز در فضای سرسبز است. این رستوران به طور مداوم میزبانی کنسرت های موسیقی و نمایش را برعهده دارد، همین علت دیگری است که بازدید از این مکان خاص را جزو واجبات می نماید.

3. شلوسل زونفت

رستوران شلوسل زونْفْت (Schlüsselzunft) در یک ساختمان تاریخی در مرکز شهر واقع شده که قدیمی ترین بنای بازل به شمار میرود و در اصل در سال های اولیه قرن 14 ساخته شد. افرادی که در پی غذاهای سریع و باکیفیت هستند، جای مناسبی را انتخاب نموده اند. این رستوران با غذاهایی نظیر راویولی خانگی با سیر، استیک فیله آنگوس با سیب زمینی از مهمانان خود پذیرایی می نماید. از ویژگی های شاخص و منحصربه فرد آن می توان به سالن غذاخوری باشکوه و بزرگی اشاره نمود که در طبقه اول واقع شده است و تزئینات کاشی کاری روی تنور بزرگ همانند یک اثر هنری خودنمایی می نماید.

4. ماتیس

رستوران ماتیس (Matisse) اخیرا پیروز به کسب ستاره میشلن شده است و افراد خوش شانسی که در این محل غذا خورده اند، در هر لقمه غذای خود، شکوه و کلاس آن را درک نموده اند. آشپزی به عنوان یک هنر تلقی شده و هر وعده غذا مانند یک شاهکار هنری چیدمان می گردد. ترکیب خلاقانه و شگفت انگیز مواد تشکیل دهنده منجر به خلق طعم های بی نظیر شده است. همه این ها هنر دست سرآشپز اریک شروتر (Erik Schroter) است که فوت کوزه گری او، استفاده از گیاهان است. گیاهان به صورت ترشی، خشک شده، معطر و گل های خوراکی از موارد اصلی آشپزی در این رستوران به شمار میرود.

5. آتلیه

رستوران آتلیه (Atelier) در هتل تایفل هوف (Teufelhof) واقع شده است. این رستوران مثل یک استودیوی هنری، مکانی غیرقابل پیش بینی و بی قانون است، به محض اینکه غذاهای روزانه رستوران تمام می گردد، سرآشپز آن دور جدیدی از غذاها را برای مهمانان آماده می نماید. از مهمانان نیز خواسته می گردد که خلاق باشند و منوی خود را خلق نمایند. روی یکی از دیوارها تعمدا یک اثر هنری نیمه کاره گذاشته اند که کار هنرمندی محلی است و مشتریان می توانند بخشی از آن را تکمیل نمایند. در این رستوران انتظار غذاهای بین المللی با طعم های خوشمزه را داشته باشید.

6. شوول بلان

رستوران شووَل بلان (Cheval Blanc) با دو ستاره میشلن و سرآشپز معروفش می تواند لذت یک غذای معرکه را تضمین کند. منوی این رستوران با غذاهای وسوسه انگیزی مانند میگوی ترد با کاری یا ماهی آتلانتیک با بروکلی، غذاهای مدیترانه ای را در کنار منطقه کوهستانی سوئیس به مهمانان خود پیشکش می نماید. سالن غذاخوری هم به همان مقدار غذاها، باکلاس و لوکس است، هر چند برترین نقطه برای یک شام دل انگیز قطعا تراس روباز این رستوران است که منظره ها تماشایی راین را پیش روی شما قرار می دهد.

7. ریویرا

شهر بازل هر سال میزبان فستیوال هنری آرت بازل است که بی شک یکی از پرطرفدارترین نمایشگاه های دنیا محسوب می گردد. رستوران ریویرا (Rhywyera) نیز از این واقعه مهم جا نمانده و نقاشی های فوق العاده ای را روی همه دیوارهای خود به نمایش می گذارد که به جذابیت فضای باشکوه و محبت آمیز آن اضافه می نماید. غذا خوردن در فضای باز این رستوران واقعا عالی است، چرا که چشم اندازی دلپذیر به رودخانه راین دارد. غذاهای این رستوران تحت تاثیر آشپزی فرانسوی و ایتالیایی بوده و منوی آن شامل ریزوتو با کنگر فرنگی و میگو، سبزیجات و دسر پارفه و... می گردد.

8. بلین دکوه

در رستوران بلین دکوه (Blindekuh) باید در تاریکی غذا بخورید و طعم اصلی غذا را حس کنید. مهمانان به اتاق غذاخوری راهنمایی می شوند که کاملا تاریک است و پیش خدمت ها از آن ها پذیرایی می نمایند. هدف این است که مهمانان را حتی در انتخاب غذا شگفت زده نمایند. فضای دلباز و دنجی با صندلی های راحت و البته روشن، قبل یا بعد از شام انتظار مهمانان را می کشد.

9. نون

رستوران نون (Noohn) با ترکیبی از غذاهای اروپایی و آسیایی از مهمانان خود پذیرایی می نماید. از ویژگی این رستوران باکلاس می توان به تنوع غذاها اشاره نمود. در این رستوران شاهد تلفیق چندین فضا زیر یک سقف و طراحی خارق العاده خواهید بود. یک سالن راحت و شیک در ورودی رستوران واقع شده است که با نیمکت و میزهای کوچک از افراد در حال انتظار استقبال می نماید. در ادامه وارد بخش اصلی رستوران خواهید شد، افراد عاشق سوشی می توانند به سوشی بار مراجعه نمایند و از مراحل تهیه سوشی، ساشیمی و سایر غذاهای خوشمزه لذت ببرند. باغ روباز یا تراس بام این رستوران برای صرف یک شام خوشمزه و تماشای منظره ها شهر دلچسب خواهد بود.

10. تیبیتس

رستوران تیبیتس (Tibits) به مقدار یک فست فود، سریع و همانند یک کافه، راحت و دنج است. اینجا یک رستوران زنجیره ای است که غذاهای گیاهی و خام گیاهخواری نظیر سالاد، سوپ، آبمیوه و دسر سرو می گردد. استفاده از ماهی تازه، محصولات محلی و به روز شدن مداوم منوها با بیش از 40 غذای فصلی از مزایای این رستوران محسوب می گردد. با این حال، فضای آرام بخش تیبیتس برترین ویژگی آن است. ساختمان دو طبقه، طراحی کاملا تیره و گرم باعث شده مکانی عالی برای دیدار دوستان و گپ و گفت در محیطی آرام و محبت آمیز باشد.